Pasqua

Tutto per pasqua

Per Pasqua troverete molti prodotti fatti in casa di pasta lievitata, cioccolato o i “Fochaz“ salati.

 

 

 

Colomba: la colomba è un tipico dolce di pasta lievitata italiano, che viene prodotta a pasqua. Uvetta e frutta candita (classico) o ciccolato e noci (extra) vengono mescolati all‘ impasto lasso e la superficie è decorata o con mandorle o con cioccolato. La leggenda narra che l’usanza della colomba pasquale risale al XII secolo, quando durante una guerra due colombe bianche erano approdate vicino alle truppe milanesi e simboleggiavano l’assistenza divina.

Agnello pasquale: travasiamo l’impasto in una teglia a forma di agnello e la inforniamo. Dopo il raffreddamento, decoriamo e confezioniamo l’agnello pasquale. Insieme a prosciutto, “Fochaz“ e uova, l’agnello può essere preso nel cestino di Pasqua per la benedizione del cibo.

 

 

 

Gallina e coniglio di pasta lievitata: questo delizioso dolce di pasta lievitata, fatto a mano, prepariamo in tre dimensioni diversi. Dalla vecchia tradizione i padrini/le madrine regalano ai/alle loro figliocci/figliocce sia a tutti i santi come anche a pasqua un coniglio (ragazzi) o una gallina (ragazze) di pasta lievitata. L’usanza viene dai tempi della nonna: un tempo non avevano i soldi per fare dei regali costosi. Per questo regalavano ai/alle figliocci/figliocce un pasto dolce che segnalava ai/alle figliocci/figliocce di non dover soffrire la fame dai/dalle loro padrini/madrine.

 

 

Corona pasquale: il dolce di pasta lievitata viene intrecciato e dopo la cottura  decorato con granella di zucchero ed un uovo cotto nel centro della corona.

 

Schokohasen

Conigli e uova di cioccolato: i nostri coniglietti al cioccolato sono disponibili in quattro dimensioni diversi. Inoltre Vi offriamo le uova al cioccolato in due grandezze differenti. Produciamo i nostri prodotti da cioccolato bianco, cioccolato al latte, cioccolato ruby e cioccolato fondente.

 

Osterfochaz: Prepariamo il nostro “Osterfochaz” in tre dimensioni diverse. Con la pasta lievitata all’anice si formano delle palline che vengono schiacciate e punteggiate  dando una forma a stella. Un profumato “Osternfochaz” con un po’ di cren e prosciutto pasquale appartiene alla festa di pasqua come anche la ricerca delle uova.