Pandoro & Panettone

Eine „goldene“ Versuchung

Unser selbstgemachter Pandoro darf an Weihnachten nicht fehlen. Ursprünglich kommt der Pandoro aus Verona und hat eine typische, gezackte Kuppelform. Der luftig leichte Hefeteig enthält im Gegensatz zum Panettone keine Früchte.

Für die Panettoneherstellung braucht es viel Zeit und Ruhe

In der Weihnachtszeit gibt es unseren selbstgemachten Panettone. Dabei bieten wir zwei verschiedene Sorten an:

Klassisch mit Sultaninen und kandierten Früchten oder Extra mit Schokolade und Walnüssen.

Seinen besonderen Geschmack und die luftige Struktur erhält der Panettone durch den geringen Hefeanteil, die lange Garzeit sowie dem hohen Butter- und Eianteil. Der Panettone ist ein italienisches Weihnachtsgebäck und hat seinen Ursprung in der Lombardei.