Zelten & Stollen

Der Zelten ist ein traditionelles, regionales Früchtebrot und das Südtiroler Weihnachtsgebäck schlechthin.

Der Teig besteht unter anderem aus zerkleinerten Trockenfrüchten, Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen, kandierten Früchten sowie Gewürzen und Rum. Die Oberfläche wird zusätzlich mit Mandeln, Nüssen und Früchten dekoriert und  mit Zuckerglasur abgeglänzt. Wir stellen den Zelten auch im Sommer her. Dabei dient er als Energielieferant bei Ihrer Wanderung in den Bergen oder als Snack für zwischendurch.

Stille Zeit, Stollen Zeit

Unser selbstgemachter Weihnachtsstollen wird in zwei verschiedenen Größen hergestellt. Der süße, schwere Hefeteig wird mit Gewürzen abgeschmeckt und mit Mandeln, Sultaninen und kandierten Früchten verfeinert. Der Stollen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus Deutschland. Der bekannteste Stollen ist der Dresdner Weihnachtsstollen, welcher die Schutzmarke GGA trägt.